Il y a quelques jours, j'ai reçu la Kiwi box de Zespri ! De quoi vitaminer les matins tous gris de la semaine passée ! Le week-end venu il me restait hélas deux kiwis un peu trop mûrs que j'ai donc tenté pour la première fois de cuisiner. Le résultat ? Un gâteau délicieux au kiwi et au chocolat.

Pour réaliser ce gâteau, Google a été mon meilleur ami, et c'est ainsi que je suis tombée sur la recette de ce blog. J'ai apporté quelques variations en fonction des ingrédients que j'avais à la maison, remplacé le beurre par de l'huile de tournesol, et le glaçage chocolat par des pépites de chocolat directement dans l'appareil à cake, et voici donc ma version du gâteau kiwi - chocolat :

Ingrédients : 2 kiwis trop mûrs, 180 g de sucre de canne complet, 80 g d'huile de tournesol, 2 oeufs, 200 g de farine, 1 cuillère à soupe de lait, 1 sachet de levure chimique, une pincée de sel, quelques pépites de chocolat

Préchauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, mélanger le sucre, les oeufs et l'huile de tournesol. Ajouter ensuite la farine, le sel puis la levure. J'ai ajouté une cuillère à soupe de lait pour fluidifier un peu la pâte. Terminer en ajoutant les kiwis coupés en petits dés. Saupoudrer de pépites de chocolat à loisir et mélanger. Beurrer un moule à cake et enfourner pour environ 40 minutes. La pointe de votre couteau devra ressortir sèche. Laisser reposer un peu puis démouler.

On obtient ainsi un gâteau délicieux pour le goûter, mais qui sera également parfait pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch ! Une recette que je recommencerai volontiers, même si bien sûr j'aime toujours autant déguster le kiwi frais, à la petite cuillère.

Enfin, si j'ai eu envie de vous parler des kiwis Zespri c'est parce que j'ai été agréablement surprise par leurs garanties pour notre santé et la protection de l'environnement. Je ne suis pas une parfaite élève et les kiwis font partie de ces fruits qui voyagent dont j'ai du mal à me passer. Si je peux compenser un peu en sachant que les cultures respectent au mieux l'environnement, c'est un impact de moins. En somme donc, chapeau aux kiwis Zespri que je guetterai désormais dans les rayons !

Coup de coeur aussi pour l'un des petits goodies qui s'était glissé dans ma box, une boite à kiwi au sens propre cette fois, avec son petit couteau de poche en plastique pour déguster son kiwi au bureau. So cute !

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Chocolate and kiwi, an association I had never tried before but which proved especially yummy in my latest cake attempt. Actually, I had never baked kiwi either, but it seems I have found the solution to eat kiwis when they are too ripe. Is kiwi cake the new banana bread?

Ingredients : 2 kiwis, 1 cup sugar, a little less than 1/2 cup oil (80 g), 2 eggs, 1 + 1/2 cup flour, a pinch of salt, baking powder, a spoonfull of milk, chocolate chips

In a bowl, blend together the eggs, sugar and oil. Add the flour, baking powder and salt. Add a spoonfull of milk if necessary. Add the kiwis sliced up in tiny pieces and the chocolate chips. Bake in a pan for approximately 40 minutes at 180°C.

Pour se donner bonne conscience, on va dire que ces brownies sont les derniers avant l'été (mais oui, bien sûr...). La vérité, c'est que je les ai cuisinés par temps encore gris, mais j'avais quand même envie de les partager avec vous, surtout qu'ils mettront presque tout le monde d'accord puisque même les intolérants au gluten peuvent s'en régaler.

C'est inspirée par mon amie Queen For A Day que j'ai voulu tester cette variante sans farine de blé, à l'occasion d'une soirée filles avec une amie qui, justement, ne peut plus manger de gluten. Moralité, conquise je suis ! Au niveau du goût, je n'ai pas senti de différence. En revanche, côté texture, j'ai trouvé le gâteau plus léger. Gourmand, mais plus léger. Combo diabolique qui fait qu'on en mange doublement. A vos risques et périls donc si vous tentez la recette.

Parce qu'on ne change pas une équipe qui gagne, j'ai encore fait confiance au livre de Trish Deseine Je veux du chocolat. Et pour avoir testé cette recette avec une farine classique par le passé et un mix pâtisserie sans gluten cette fois-ci (vendu chez Naturalia), je peux vous confirmer qu'il suffit de remplacer la farine de blé classique par la même quantité de farine sans gluten. Facile !

Pour environ 10 brownies : 120 g de chocolat noir, 2 oeufs battus, 90 g de beurre, 90 g de farine (avec ou sans gluten donc), 225 g de sucre

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre au micro-ondes le beurre et le chocolat. Après avoir bien mélangé à la cuillère en bois, laisser refroidir. Pendant ce temps, dans un saladier, battre les oeufs avant d'ajouter le sucre puis la farine, et incorporer finalement le mélange chocolat. Verser dans un moule rectangulaire de préférence (pour pouvoir découper après) puis faire cuire environ 30 minutes.

Il y a quelques jours, j'ai eu une révélation... Oui, rien que ça ! En effet, je vous ai déjà parlé ici d'un de mes livres de cuisine préféré, Je veux du chocolat ! de Trish Deseine. Eh bien, une de mes recettes favorites à l'intérieur de l'ouvrage est le diabolique "Gâteau indémoulable". Seulement, fidèle à son patronyme, il se déguste à la bonne franquette, chacun sa cuillère (ou alors toute seule les jours de grosse déprime :D). Pas forcément pratique...

La révélation dont je vous parlais plus haut ? La version individuelle proposée par Elanor de "Bananas are good". Il suffisait d'y penser certes, mais j'ai sincèrement jubilé en faisant cette découverte, et évidemment tenté cette interprétation à la première occasion venue. En divisant la recette de Trish Deseine de moitié j'ai pu réaliser 6 "indémoulables" en version individuelle (dans des petits moules à tartelettes). Un bon plan pour un dessert (très) gourmand de dernière minute (à condition d'avoir le temps de monter les blancs en neige - le secret de la recette) !

Et maintenant, après vous avoir ouvert l'appétit, je vous propose de trouver une variation de la recette sur le blog d'Elanor, ou tout simplement la version originale dans le livre de Trish Deseine qui est vraiment un incontournable pour les amateurs de chocolat et que je vous enjoins absolument d'avoir dans votre bibliothèque gourmande ! Et parce que je n'allais pas vous laisser sur votre faim, j'ai aussi eu envie de vous raconter une nouvelle histoire avec mes petits rennes de Noël (vous les reconnaissez ?). Décidément, ils aiment le chocolat !

Picard (*) m'a permis de fêter la Saint-Valentin un peu en avance avec deux de ces créations à déguster en amoureux. Un vrai coup de coeur qui m'a inspiré une petite mise en scène très rétro sixties sur un air de "Zou bisou bisou" ♪


Au menu côté salé, les Bisous apéritifs, amuse-bouches au sens propre du terme, avec deux parfums, foie gras & gelée de framboises, et fromage frais basilic & gelée de poivron. Pour se régaler, il suffit de les laisser décongeler 2h30 au frigo, pile quand on rentre du boulot ! Ma préférence est allée à la fraîcheur du duo fromage frais / poivron, avec le petit sablé qui croustille en dessous. Mais on n'a pas pour autant boudé le foie gras, je vous rassure (simplement, à deux, ce plateau apéro est plutôt copieux) !

* produits offerts

Ensuite, après une salade légère afin de laisser de la place pour le dessert, place à la Fondue au chocolat et ses douze mini-moelleux (mention spéciale pour les parfums noisette et caramel). Une fois encore, la préparation est facile à souhait. On laisse décongeler 1 heure au frigo, puis on met à température ambiante avant de passer la petite coupelle coeur qui contient la sauce au chocolat 30 secondes au micro-ondes au moment de déguster. Chic, même les petits pics ont été prévus par l'ami Picard !

Un menu pour amoureux paresseux qui n'ont pas envie de se nourrir que d'amour et d'eau fraîche le 14 février au soir, mais qui n'ont pas non plus envie d'affronter la foule des restos où toutes les tables en duo seront déjà réservées. Moralité : allez, zou, vous m'en donnerez des nouvelles !

Mais avant, j'allais oublier ! Mon cadeau pour vous, un petit fond d'écran "Zou Bisou Bisou" pour iPhone (format iPhone 5 mais qui s'adapte aussi à mon vieux 3Gs ;)). L'idée, l'installer discrètement sur l'écran verrouillé de son cher et tendre, histoire de lui coller cette chanson dans la tête pour le reste de la journée ♪♪♪

Vous pouvez récupérer l'image dans sa taille originale en cliquant ICI.

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J'ai ENFIN trouvé THE pâte à tartiner sans huile de palme ! Je l'ai dégotée dans le Naturalia à côté de chez moi alors que je désespérais, y compris en magasins Bio, de trouver un jour une alternative au Nutella. 

J'ai bien scruté la liste des ingrédients, et ô miracle, pas d'huile de palme, mais de l'huile de colza. Et en plus de ça, une liste d'ingrédients bio et on ne peut plus limpide (ça change des E je ne sais pas combien...) qui commence par l'ingrédient phare, ce qui met tout de suite en confiance : noisettes 40 %, puis, chocolat au lait, sucre de canne blond, huile de colza. Simple, n'est-ce pas ?

Si on ajoute à cela que cette pâte à tartiner signée de l'artisan chocolatier Bovetti est labelisée Fairtrade, on se dit qu'elle a décidément tout bon ! Seul regret, qu'elle soit au chocolat au lait mais j'ai découvert depuis qu'elle se décline au chocolat noir aussi. Je suis perdue !

Ingrédients :
2 paquets de cookies au chocolat, 100 g de beurre, 300 g de Saint-Môret, 600 g de ricotta, 5 oeufs, 200 g de chocolat, 80 g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé

Préchauffer le four à 180°C. Réduire environ 1 paquet et 1/2 de cookies au chocolat en miettes. Évitez l'option à la main car ça les met à rude épreuve, parole de gourmande. Déposer dans le fond du plat à gâteau et mélanger avec le beurre fondu. Bien imprégner les cookies émiettés puis tasser la pâte ainsi obtenue. Enfourner pour 10 minutes puis laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat et laisser refroidir également. Mélanger pendant ce temps au fouet le Saint-Môret et la ricotta dans un saladier afin d'obtenir un mélange onctueux et homogène. Ajouter le sucre puis les œufs un à un.

Une fois le chocolat suffisamment refroidi, l'incorporer ainsi que le sucre vanillé. Verser sur le fond de pâte et enfourner pour 50 minutes au four (le mien étant convertible et un peu capricieux il lui a fallu une bonne dizaine de minutes supplémentaires). En somme, cuisez le cheesecake en le surveillant d'un coin de l'œil jusqu'à ce que sa surface ne bouge plus lorsque vous prenez le plat en main, et que la pointe d'un couteau ressort presque (je dis bien presque) propre.

Il se peut enfin que vous soyez plus chanceuse que moi et que le sommet de votre cheesecake ne se craquelle pas à la cuisson. Qui sait, peut-être est-ce l'œuvre de l'œuf manquant. Ce que j'ai constaté cependant, c'est que dans le livre de recette dont je me suis inspirée (Cheeeese... cake toujours, aux Editions First), eh bien ce dernier était recouvert d'un glaçage. De là à ce que ce soit pour recouvrir le carnage.... Ce que je préconise ainsi en dernier lieu c'est d'utiliser si vous le souhaitez les cookies restants pour camoufler les canyons disgracieux.

***

Preheat the oven at 180°C degrees. Make crumbs out of 300 g of chocolate cookies. Not by hand since it can be pretty rough! Mix the crumbs with 100 g of butter, melted, and lay in a pan. Cook for 10 minutes and let it cool off.

Melt 200 g of dark chocolate and let it sit while whisking together 300 g of Saint-Môret cheese with 600 g ricotta. Add in the 80 g of sugar, and 5 eggs, each at a time. If the chocolate is cool enough, blend it in with a wooden spoon. Then, add in a few drops of vanilla extract. Pour the creamy mixture on top of the crust.

Cook for 50 minutes, at least until the top of the cake isn't runny anymore. Add in extra time if necessary. And let it sit for about 2 hours before removing from the pan and storing it in the fridge for about 10 hours (at least one night straight). As you may have noticed the cake crackled while cooking in my case.

I however have noticed that in the cook book it was pictured with icing on top. Maybe in order to cover evidence of such an accident. What's good is that it only spoils and its appearance and not taste. Up to you to add in the extra cookies as a decoration!

Ingrédients pour 6 personnes :
200 g de chocolat noir
125 g de beurre salé
2 cuillères à soupe de sirop de châtaignes
4 œufs
60 g de farine

Préchauffer le four à 160°C. Faire fondre le chocolat en morceaux à la casserole. Retirer du feu et incorporer le beurre coupé en dés. Laisser tiédir. Pendant ce temps, fouetter les œufs avec les 2 cuillères à soupe de sirop de châtaignes. Ajouter la préparation au chocolat et une fois cette dernière bien incorporée, ajouter la farine. Recouvrir le fond d'un moule de papier sulfurisé et verser l’appareil. Enfourner le gâteau pour environ 20 minutes jusqu’à ce qu’une lame de couteau ressorte (presque) propre. 

C’est prêt ! Et fondant à souhait. 

Nota bene : songer à remplacer la moitié du beurre salé par du beurre doux pour qui pourrait être surpris par le contraste du sirop de châtaigne bien sucré et du beurre salé.

"Chocolate and sweet chestnut syrup fondant"
200 g dark chocolate
125 g salted butter (or 1/2 half salted and 1/2 regular)
2 tablespoons sweet chestnut syrup
4 eggs
60 g flour

Preheat the oven at 160°C degrees.
Melt the chocolate and butter.
Whisk together the eggs and sweet chestnut syrup.
Pour the chocolate mixture over the egg mixture.
Lay parchment paper in a cake pan before pouring in the batter.

Bake for approximately 20 minutes until you can stick in a the tip of knife and it comes out (almost) clean.

Pour la recette de base du fondant chocolat je me suis inspirée du livre Ultra-fondant, de Marie-Claire Frédéric aux Editions First

Je veux du chocolat est l’un des premiers livres de recettes à avoir figuré dans ma collection de livres de cuisine aujourd’hui bien remplie. L’auteur, Trish Deseine, a le chic pour nous mettre l’eau à la bouche avec des clichés qui chatouillent tout autant les papilles que les pupilles. Elle excelle par ailleurs dans l’art de proposer des idées cuisine accessibles. "Le gâteau indémoulable" par exemple, décadent à souhait et qui invite à se régaler à la petite cuillère tout simplement. Un mélange savant de recettes tout chocolat dans un esprit "bonne franquette". Je reviens de fait quotidiennement à cet ouvrage quand j’ai envie d’être sage et de suivre une recette à la lettre.

Si ceci a pu vous en dire un peu sur moi et le chocolat, autant continuer dans les confidences. Ainsi, pour tout vous dire, si j’aime à collectionner depuis de nombreuses années les livres de cuisine il m'est cependant rarement arrivé de cuisiner avec réelle assiduité ou de m’employer à tester les recettes qui me faisaient pourtant de l’œil. Heureusement, tenir ce blog m’encourage maintenant à mettre davantage la main à la pâte, comme avec cette recette de tarte au chocolat pour laquelle j’ai réalisé ma première pâte sablée. Voici donc une recette tout chocolat sur un air de "toute, toute première fois".

Avant de vous donner la recette signée Trish Deseine donc, j’avais envie de vous conseiller sobrement une recette toute personnelle. D’accord, le chocolat noir le dimanche soir chasse en soit les idées noires, mais pour vraiment oublier que le lundi arrive à grands pas, il est je trouve encore plus efficace de le cuisiner. C’est donc en lieu et place du film du dimanche soir que j’ai décidé de faire recette...

La pâte sablée : pour 6 petites tartelettes

250 g de farine
125 g de beurre coupé en petits dés

2 cuillerées à soupe de sucre
3 à 4 cuillerées à soupe d’eau froide

Mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez du bout des doigts jusqu’à ce que la pâte ressemble à de la chapelure (pensez crumble).

Creusez un puits au centre et versez-y l’eau ; mélangez avec une cuillère en bois puis avec les mains afin de former une boule. Couvrez de film alimentaire et faites refroidir la pâte au réfrigérateur pendant deux heures au moins avant de l’utiliser. Vous pouvez saupoudrer au besoin d’un peu de farine si la pâte colle trop à vos doigts.

Cuisson à blanc : étalez la pâte et garnissez-en les moules. Faites cuire entre 15 et 20 minutes au four à 200°C. Laissez refroidir avant de verser la crème au chocolat.

La crème au chocolat :

20 cl de crème fleurette
300 g de chocolat noir
3 jaunes d’œufs
40 g de beurre (j’ai opté pour ma part pour du beurre allégé, c’est toujours ça de gagné)

Faites chauffer la crème, versez-la sur le chocolat et remuez bien. Incorporez ensuite les jaunes d’œufs et le beurre. Verser sur le fond de tarte et laisser refroidir.


My English speaking audience might be more familiar with the work of Irish food writer Trish Deseine… Anyhow, although I like to think that what I know in terms of cooking comes from watching my grand mother or mother cook, if I had to pick someone professional who had an influence on me food wise, it would definitely be Trish Deseine.

To start with, "Je veux du chocolat" is the first cook book I bought, long before I even knew who Trish Deseine was. I was attracted by her eye when it came to displaying her recipes, and her cooking, which although sometimes elaborate, always has that homemade feel to it.
In French we use the term "à la bonne franquette" which basically sums up the idea that cooking and eating should be fun. An idea dear to me. As a result, when I cook, I always picture the person I’m cooking it for, how we’re gonna share it, the laughter that will go along with it and hopefully how they will like it.
Maybe it is the reason why you don’t find recipes here on a daily basis, simply because although fond of cooking I never enjoy it as much as when I cook for somebody.

For approximately 4 servings :

2 cups flour
125 g butter cut up in pieces
2 tablespoons sugar
4 tablespoons water

Put all the ingredients in one bowl and mix until it is sandy (like for a crumble). Dig a well in the middle and drop the water. Blend it in with a wooden spoon until you can form a ball between your hands. Let it rest for about 2 hours before cooking. You can use extra flour in case the dough is too sticky. Set the crust in the dishes and bake for about 20 minutes at 200°C. Let it cool off before adding the chocolat topping.

20 cl cream 

300 g dark chocolate 

3 egg yolks

Heat the cream. Once heated, pour it on top of the chocolate and blend well. Add in the egg yolks and butter. Lay the mixture on the crust and let it cool off before serving.

To finish with, I thought I’d share with you not only my views on cooking, but also the view which was the background for that recipe. Maybe like in the movie "Peau d’âne", it had some sort of influence on my cooking... I did not shed tears in it, but the thoughts that went through my mind might have given the pie some extra flavor...

A la fin de mon post crumble chocolat poire, j’émettais l’idée de réaliser un crumble framboises chocolat blanc. Une idée qui chatouillait certes mon sens gourmand, mais surtout motivée par la présence dans mes placards d’une tablette de chocolat blanc. Or, en fana de chocolat que je suis, le chocolat blanc n’est bon qu’à passer à la casserole.

J’ai donc pris mon petit cabas et le chemin du marché pour finalement rapporter des fraises dans mon panier. Trois barquettes, parce que bien que dépourvue d’origines latines, j’aime voir les choses en grand. Une idée somme toute visionnaire puisque de mes trois barquettes j’ai sauvé à peine la moitié. Autrement dit, heureusement que je n’avais pas entrepris de réaliser une salade de fruits… Sans plus d’entrée en matière, voici donc mon dessert improvisé : crumble fraise chocolat blanc.

Pour 4 ramequins individuels : Mélanger avec les doigts environ 120 g de farine, 100 g de beurre demi-sel ramolli et 50 g de sucre de canne jusqu’à obtenir un "sable". Le beurre demi-sel fait toute la différence, et si certains ajoutent de la poudre d'amande dans la pâte à crumble, je la préfère pour ma part nature avec un authentique parfum de sablé ou shortbread comme diraient les anglais.

Disposer environ 4 carrés de chocolat blanc dans le fond des ramequins. Recouvrir généreusement de fraises coupées en morceaux (elles fondent en cuisant).

Recouvrir enfin de pâte à crumble.
Mettre au four à 200°C pendant 30 à 40 minutes environ, jusqu’à ce que le dessus des crumble soit bien doré.

Nota bene : pour votre liste de courses, vous pouvez noter que deux barquettes suffisent, à moins que comme moi, vous n’ayez envie d’improviser un smoothie avec les fraises rescapées.
La recette du smoothie aux fraises pour 2 personnes :
Mélanger dans un mixer le contenu d'1 barquette de fraises (équeutées), deux yaourts (0% pour la bonne conscience). Ajouter l'équivalent de deux pots de yaourt de jus de pommes. Mixer le tout. Pour sucrer si désiré, on peut ajouter une banane, un sucre vanillé, du sirop d'érable ou encore du miel.

Strawberry and white chocolat crumble (4 servings) :
Mix together 1 cup flour, ¾ cup granulated sugar and 50 g salted butter. I find that salted butter is what really makes the difference. Rub the ingredients together between your fingers until the mixture is sandy. Lay 4 pieces of white chocolate in the 4 individual dishes, cover it up with the sliced up strawberries. Sprinkle the crumble mixture on top and bake for approximately 30 to 40 minutes at 200°C until the crumble is browned.

If you have some extra strawberries left once you've finished the recipe, save them for a smoothie later. One thing is for sure, I'm a smooth operator when it comes to dealing with left overs : in a blender, mix together the strawberries, 1 cup low fat yogurt and 1 cup apple juice. If you want it to be more sugary, add up 1 banana, a hint of vanilla extract, maple syrup or honey.

Bon appétit !

C'est aujourd'hui pour une amie que j’ai fait recette. Et parce que je sais qu’elle aime le crumble, j’ai décidé de faire croustiller poire et chocolat. La bonne idée, c’est que le crumble est, comme dirait ma mère, une recette de pionniers. Comprenez par là que le crumble nous vient des USA, et surtout qu’il a le chic de pouvoir se concocter presque sur le pouce.

Il suffit en effet pour cela d’avoir dans son placard de la farine et du sucre. Dans son frigo un peu de beurre. Ensuite reste à marier à volonté les fruits de notre choix. Aujourd’hui c’était donc crumble poire chocolat, tout simplement parce qu’à mon sens ce fruit se marie délicieusement avec le chocolat. D’ailleurs, si j’avais eu de la glace vanille en réserve, j’aurais pu baptiser cette recette le crumble poire belle Hélène.

Mais si la guerre de Troie n’a pas éclaté, on a néanmoins fait de nos assiettes un véritable champ de bataille en dévorant chacune notre part avec délectation. Résultat, la cuisinière n’était pas peu fière. Pour terminer, parce qu’une recette, comme un bon repas, est encore meilleure lorsqu’on la partage, voici donc ma recette du crumble poire chocolat.

Pour 4 ramequins individuels :
Mélanger avec les doigts environ 120 g de farine, 100 g de beurre demi-sel ramolli et 50 g de sucre de canne jusqu’à obtenir un "sable".

 

Répartir les 100 g de chocolat noir (70%) découpés en morceaux dans le fond des ramequins. Recouvrir des morceaux de poire (à raison d'une poire bien mûre par personne).

Recouvrir ensuite de pâte à crumble.

Mettre au four à 200°C pendant 30 minutes environ jusqu’à ce que le dessus des crumble soit bien doré.

Nota bene : les portions ainsi cuisinées seront quelque peu copieuses, pour de véritables gourmands donc.

J’ai pour terminé avisé dans mon placard une tablette de chocolat blanc que j’ambitionne de bientôt incorporer à des framboises, pour un crumble chocolat blanc framboise. S’il vous vient l’idée de vous y essayer avant moi donnez m’en des nouvelles.

***

Crumble is one of my favorite recipes from the States. I also like the fact that it is a recipe passed on to me by my mother long before it became trendy to have it on the menu of every BOBO restaurant in Paris. My mum, who learnt the recipe while she lived in the US, has indeed been cooking it for me since I was a kid, mostly with apples from my grand parents’ garden in winter time.

Way easier than an apple pie I however now enjoy spicying the recipe up by trying out new associations. Today, I baked my first pear and dark chocolate crumble, which you could christen Belle Helène crumble if you add up vanilla ice cream on the side. 

Here is the recipe for 4 "gourmands" :

Mix together 1 cup flour, ¾ cup granulated sugar, 50 g salted butter. Rub it together between your fingers until the mixture is sandy. Lay the 100 g of dark chocolate in the 4 individual dishes, cover it up with slices of pear (1 pear each). Sprinkle the crumble mixture on top and bake for approximately 30 minutes at 200°C until the crumble is browned.

Bon appétit !