Picard (*) m'a permis de fêter la Saint-Valentin un peu en avance avec deux de ces créations à déguster en amoureux. Un vrai coup de coeur qui m'a inspiré une petite mise en scène très rétro sixties sur un air de "Zou bisou bisou" ♪


Au menu côté salé, les Bisous apéritifs, amuse-bouches au sens propre du terme, avec deux parfums, foie gras & gelée de framboises, et fromage frais basilic & gelée de poivron. Pour se régaler, il suffit de les laisser décongeler 2h30 au frigo, pile quand on rentre du boulot ! Ma préférence est allée à la fraîcheur du duo fromage frais / poivron, avec le petit sablé qui croustille en dessous. Mais on n'a pas pour autant boudé le foie gras, je vous rassure (simplement, à deux, ce plateau apéro est plutôt copieux) !

* produits offerts

Ensuite, après une salade légère afin de laisser de la place pour le dessert, place à la Fondue au chocolat et ses douze mini-moelleux (mention spéciale pour les parfums noisette et caramel). Une fois encore, la préparation est facile à souhait. On laisse décongeler 1 heure au frigo, puis on met à température ambiante avant de passer la petite coupelle coeur qui contient la sauce au chocolat 30 secondes au micro-ondes au moment de déguster. Chic, même les petits pics ont été prévus par l'ami Picard !

Un menu pour amoureux paresseux qui n'ont pas envie de se nourrir que d'amour et d'eau fraîche le 14 février au soir, mais qui n'ont pas non plus envie d'affronter la foule des restos où toutes les tables en duo seront déjà réservées. Moralité : allez, zou, vous m'en donnerez des nouvelles !

Mais avant, j'allais oublier ! Mon cadeau pour vous, un petit fond d'écran "Zou Bisou Bisou" pour iPhone (format iPhone 5 mais qui s'adapte aussi à mon vieux 3Gs ;)). L'idée, l'installer discrètement sur l'écran verrouillé de son cher et tendre, histoire de lui coller cette chanson dans la tête pour le reste de la journée ♪♪♪

Vous pouvez récupérer l'image dans sa taille originale en cliquant ICI.

♡ -->

Après avoir servi cette recette de dip à plusieurs invités (oops, je suis démasquée) et qu'elle ait rencontré un franc succès, je me suis dit que je me devais de la partager. Il faut dire que c'est un met d'apéro tellement vite fait bien fait, et par la même aussitôt mangé... Rentrons-donc dans le vif du sujet, ou plutôt le crémeux car c'est une recette gourmande à souhait. Il s'agit en fait d'un savant mélange de mascarpone et roquefort ! Entre nous, je dis "savant" surtout pour me donner un genre, car en vérité, à part quelques coups de fourchette pour mélanger les deux ingrédients et une pincée de poivre pour relever le tout, c'est une recette en toute simplicité.

Finalement, l'étape la plus rébarbative c'est encore le lavagage / épluchage / découpage des carottes. Car oui, histoire de se donner bonne conscience, j'ai entrepris de servir ce délicieux alliage de fromages avec des crudités. Les gourmands se faisant ainsi tout de suite démasquer : ceux qui prennent le dip pour le tartiner sur du pain frais : de sages gens ! Bref, vous l'aurez compris on peut faire trempette avec ou sans culpabilité.

Côté recette, eh bien comptez environ 100 g de mascarpone pour 50 g de roquefort (à votre goût en fait et à varier en fonction des quantités désirées). Une fois le fromage découpé en petits morceaux, on mélange avec une fourchette pour homogénéiser. Enfin, deux trois tours de poivrier et le tour est joué. Pour terminer, on peut ajouter des noix pour la décoration (grande cuisine je vous avais dit !). Voilà, bon apéro !

A very quick recipe but a lot of yumminess to dip in! This dip has actually been such a success despite its simplicity that after serving it to several friends I figured I'd serve it to you as well! So here goes, blend together approximately 100 g of mascarpone (I suppose cream cheese could work) and 50 g of roquefort cheese (if you can find some where you live!). Once the two ingredients are properly mixed together (difficult right? I know!), simply add a pinch of pepper and you're finished.

Well, actually not quite yet. The real time consuming part is the carrots, which I decided to buy fresh and peel myself (I take green living seriously as you can see ^^). I must confess that peeling and cutting into pieces the 5 or 6 carrots or so wasn't the high point of my evening. But, that's the price to pay if you wanna ease your conscience and add a little bit of balance to your aperitive table!

Bon appétit !