Pumpkin d'Halloween et soupe de sorcière

Cette année, Halloween approchant, j'ai eu envie de creuser une citrouille. Je ne compte pas pour autant célébrer Halloween malgré mes origines américaines, mais je trouve qu'avoir un Jack O' Lantern chez soi pourrait très bien devenir plus généralement une tradition de saison. Une raison de plus d'aimer l'automne ! C'est en tout cas dans cet esprit que j'ai été acheter ma citrouille chez un fleuriste de mon quartier. Fleuriste bien intentionné qui en a profité pour me donner sa recette pour préparer une bonne soupe avec la chair de ma citrouille une fois celle-ci creusée.

Côté mode d'emploi, rien de bien sorcier : (ho ho ho)

Il suffit de commencer par découper le "chapeau" de la citrouille, de sorte à laisser une ouverture suffisamment large pour ensuite la vider à la cuillère. Les amateurs pourront conserver les graines. Pour ma part je me suis contentée de récupérer la chair pour en faire une soupe dans ma marmite. Ensuite, toujours munie de votre couteau digne d'un film d'horreur, il ne vous reste plus qu'à donner à votre citrouille l'expression que vous souhaitez. La mienne a l'air plutôt bonhomme ;)

Ma recette de la soupe à la citrouille :

Et voici donc la recette de la soupe à la citrouille que j'ai concoctée : j'ai fait revenir un oignon dans le fond de ma casserole avec de l'huile de noisette. J'ai ensuite baissé un peu le feu avant d'ajouter la chair de la citrouille. J'ai laissé cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes avant d'ajouter une petite brique de crème de soja (on m'avait conseillé du lait, à vous de voir ce que vous préférez). Avant de mixer j'ai assaisonné avec du sel, du poivre, une pincée de curcuma, une pincée de cannelle et de la noix de muscade. Miam !

Voilà ma recette pour une fête d'Halloween plus réconfortante que terrifiante. Et vous des préparatifs à l'horizon pour la soirée du 31 octobre ?

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I remember carving a pumpkin with my Mum as a teenager. I'd never done it again since, but for some reason, this year, I wanted to have a Jack O' Lantern in my home. Who says I'm getting older? I thought I'd make this a tradition for Fall from now on. Besides, carving a pumpkin with a knife after a day at work is a brilliant way to unwind, plus, it makes for a great soup!